Pane cunzato contemporaneo

Il rito più semplice: pane caldo, pomodoro, erbe e un olio che profuma di ulivo e mare. Memoria siciliana, eleganza quotidiana.

Ingredienti (4 panini)

• Pane di grani antichi, 4 pomodori maturi, origano, 8 filetti di acciuga
• 200 g primo sale o ricotta infornata
• Olio EVO ARCHEO GUSTO, sale, pepe

Procedimento

1. Affetta il pane e scaldalo leggermente.
2. Condisci i pomodori con sale, pepe, origano e olio.
3. Componi con formaggio, pomodoro, acciuga.
4. Finitura generosa di olio a crudo. Servi subito.

Abbinamenti

Zest di limone, capperi di Pantelleria, un bicchiere di bianco siciliano.

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Realizzata con Olio Extravergine d’Oliva ARCHEO GUSTO — Blend biologico di Butera, Sicilia.